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Sopa de estrellas

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Receta deSopa de estrellas

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Receta enviada por caperucitaroja
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Descripción de la receta Sopa de estrellas

Esta sopa de estrellas es como un trocito de cielo sobre la mesa, que encanta a los niños y reconforta a todo el mundo por su sabor y su aroma.

Recetas de Sopas y cremas

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Feberro de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa de estrellas?

  • 1/2 l. de caldo de verduras
  • 2 puñados de pasta de estrellas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
  • Sal
  •  

¿Cómo se prepara Sopa de estrellas?


La sopa de estrellas o estrellitas, es un lindo manjar que os recomiendo hacer, si es posible, con caldo de verduras casero. Si no hemos tenido tiempo para hacerlo, recurriremos al caldo de brick.

Empezamos lavando y pelando zanahorias y pepino. Luego, lavamos también el pimiento, y lo picamos todo bastante finito. Empezamos cociendo la verdura en el caldo de verduras, que será la base que dé sabor a nuestra sopa de estrellas.

Luego, rectificamos de sal, enriquecemos con un puñadito de orégano, y cuando veamos que la verdura está blandita, añadimos los dos puñados de estrellitas para la sopa de estrellas.

Dejamos que la pasta cueza durante unos 5 minutos más (o el tiempo indicado por el fabricante), y antes de servir la sopa de estrellas, añadimos a los platos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Decoramos los platos de la sopa de estrellitas con perejil fresco.

Foto orientativa: Rusvaplauke

Nota del autor

De la misma forma que la hacéis con este tipo de pasta, la sopa de estrellas también la podéis hacer con fideos, o incluso con arroz, teniendo el cuenta que el tiempo de cocción del arroz ronda los 10 minutos.



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